以红富士苹果为原料，在亚硫酸钠浓度为0.3%、熏硫时间为80min、干燥温度为75℃、干燥时间为2.5h的条件下，可以得到色泽金黄均匀、酸甜适口、具有苹果清香的金黄色苹果干成品。
食品工业中应用亚硫酸钠的历史悠久，随着研究的逐步深入，亚硫酸钠的毒性日益受到关注。我国对亚硫酸钠的使用范围、大使用量及残留量均有明确规定。
亚硫酸钠含量：副产90左右 正产96-98 粉末或晶体
以含SO₂工业尾气为原料生产亚硫酸钠的工艺
大型火电厂、有色金属冶炼厂和工业锅炉等都产生大量含SO₂的工业尾气。这些工业尾气中SO₂的含量低可至几百ppm， 高可达10%(体积分率) ， 而SO₂含量大于1.5%的工业尾气可生产工业硫酸。但就目前的技术及装备水平来看，一方面硫酸生产对烟气中的SO₂含量和排放规模有一定的要求，另一方面产品硫酸受到贮存、运输及市场等因素的制约，而如何进一步利用含SO₂工业尾气烟气开发新产品，对于治理环境、减少硫资源流失具有重要意义。利用冶炼生产产生的SO₂烟气，采用液碱法生产工艺建立了一套年产2万t的亚硫酸钠生产线，技术水平先进，产品质量稳定。用SO₂工业尾气生产亚硫酸钠，不仅可解决含SO₂工业尾气对环境的污染，还可降亚硫酸钠生产成本。
亚硫酸钠含量：副产90左右 正产96-98 粉末或晶体
焦亚硫酸钠跟亚硫酸钠的相同之处及区别
1.无水亚硫酸钠英文名称：sodium sulphite 分子式：Na2SO3 分 子 量：126.04
焦亚硫酸钠的英文名称：Sodium Metabisulfite 分 子 式 ： Na2S2O5 分 子 量 ：190.10
2.从外观上看，焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠都是白色晶体或粉末，但是焦亚硫酸钠会略带刺鼻的SO2的气味
3.两者分类上都属于亚硫酸盐，但是焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似
4.两者在印染纺织行业都会用于漂白、脱氯
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